[Dessert] Flan aux abricots

Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Difficulté : Très facile

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 10 abricots
- 2 oeufs
- 1/2 l de lait
- 75 g de sucre
- 45 g de Maïzena
- 1 gousse de vanille


Préparation :

- Préchauffez le four Th 6 (180°C).

- Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.

- Dans une jatte mélangez la Maïzena etle sucre puis ajoutez les oeufs
jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez à cette préparation le
lait bouillant petit à petit sans cesser de remuer. Reversez le tout
dans la casserole et faites cuire à feu doux pendant 2 mn sans cesser
de remuer.

- Lavez les abricots et coupez-les en deux et tapissez-en le fond du
moule. Versez la préparation sur les abricots (sans la gousse de
vanille) et mettre au four 40 mn.

- Une fois le flan cuit, le sortir du four et mettre le four en
position grill. Saupoudrez le flan de sucre et remettre le flan 3 mn le
temps qu'il caramélise.

Ce que j'en ai pensé :

J'adore les abricots donc j'ai adoré ce flan